小雪到，天漸寒，備佳肴美酒，享人間安暖

小雪，是二十四節(jié)氣中的第二十個節(jié)氣，冬季第二個節(jié)氣，時間在每年公歷11月22或23日，即太陽到達(dá)黃經(jīng)240°時。小雪是反映降水與氣溫的節(jié)氣，它是寒潮和強(qiáng)冷空氣活動頻數(shù)較高的節(jié)氣。

這個節(jié)氣之所以叫小雪，是因?yàn)椤把笔呛涮鞖獾漠a(chǎn)物，這個節(jié)氣期間的氣候寒未深且降水未大，故用“小雪”來比喻這個節(jié)氣期間的氣候特征。

俗話說“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”，小雪，一縷縷寒氣中，夾雜著獨(dú)屬于這個時節(jié)的美食氣息——臘肉。在從前，小雪節(jié)氣，家家戶戶的屋檐下、陽臺上，掛起一串串臘肉，帶來惹人垂涎的熏香，濃濃的人間煙火氣，莫過如此。

做好的臘肉端上桌，再開罐冰峰酸梅湯，臘肉的獨(dú)特香氣配上冰峰酸梅湯的酸甜口感，味道絕佳又消食解膩，這樣的冬日美食搭配，誰能不愛呢?

小雪還是個喝酒的時節(jié)?！对娊?jīng)·國風(fēng)》有云：“十月獲稻，此為春酒，以介眉壽?！惫艜r釀酒多在剛?cè)攵瑫r，也就是小雪前后。這個時期秋收剛剛結(jié)束，人們手頭糧食相對富裕，釀而為酒，儲存到第二年，色清味洌。

寒冷的冬日里，若能喝上兩杯暖暖身，那是再舒服不過的事了，“晚來天欲雪，能飲一杯無？”正如白居易詩中所寫，約上朋友小聚一番，別有情趣。溫一壺大秦沁醬酒，醬香的醇厚氣味撲鼻而來，品飲入口，細(xì)膩的口感令人回味不已。